红烧鲳鱼家常做法 ？红烧鲳鱼家常做法视频

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本文目录

1. 红烧鲳鱼怎么做
2. 红烧鲳鱼最正宗的家常家常做法
3. 鲳鱼红烧的做法

红烧鲳鱼怎么做

材料：

鲳鱼2条、生姜、做法做法大蒜5克、视频干红尖椒2个 、红烧红烧葱 、鲳鱼鲳鱼白糖2克、家常家常酱油2茶匙 、做法做法料酒2茶匙

油、视频盐适量

做法 ：

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀 ，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈 。

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红烧鲳鱼

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；

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红烧鲳鱼

3、放入蒜片
、姜片 、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水 ，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

红烧鲳鱼最正宗的做法

原料：金鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺 、甜面酱1勺、红米椒一个  、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克，白糖20克，醋5克 ，料酒15克

做法：

1、金鲳鱼洗净，控水 ，划两刀

2
、锅置火上
，放油烧至五六成热 ，将鲳鱼放入略炸 ，捞出控油备用

3、锅中留底油 ，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水 ，大火烧开，小火焖熟 ，出锅前撒上青蒜末 
、红米椒即可
。

鲳鱼红烧的做法

主料 ：

白鲳鱼1条、葱1颗、姜1块 、花椒1勺、八角4颗、蒜1头 、油适量
、盐2勺、糖1勺、生抽3勺
、老抽2勺

红烧鲳鱼的家常做法步骤:

1 、白鲳鱼一条去内脏，去鳞 ，去鳃洗净反复冲洗干净血水沥干水分备用

2、用刀在鱼身两侧打花刀

3、葱段，姜片，蒜片 ，干辣椒 ，花椒
，八角备用

4、热锅冷油，油热加入葱段 ，姜片 ，蒜片，花椒
，八角干辣椒小火炒香加入适量水淋入生抽
，老抽
，糖 ，料酒

5 、加入鲳鱼大火烧开转小火炖煮四十分钟

6、撒适量盐大火收汤

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